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+====== Sopa con salchichas ======
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+  * [[Recetas de cocina]]
+  * [[Sopas]]
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+**Ingredientes**
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+  * 100 g de tocino ahumado
+  * 8 salchichas ahumadas
+  * 2 zanahorias
+  * 1 puerro
+  * 1 cebolla
+  * 1 rama de apio
+  * 3/4 kg de patatas
+  * 1 1/2 l de agua
+  * 2 cucharadas de aceite frito
+  * 1 cucharada de perejil picado
+  * Sal
+**Preparación**
+\\
+Se corta el tocino en daditos. Se fríe lentamente en el aceite. Se pelan y se
+cortan en pedazos pequeños las verduras y hortalizas. Se rehogan unos momentos con el tocino y luego se ponen a cocer en una cacerola con el agua caliente durante media hora. Se añaden las salchichas, se prueba de sal la sopa y se deja en el fuego el tiempo suficiente para que se calienten bien las salchichas, que se servirán aparte, con mostaza.
+En la sopa se pueden poner unos cuadraditos de pan frito y a última hora se espolvorea con perejil picado.
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