Diferencias

Muestra las diferencias entre dos versiones de la página.

--- mousse_de_huevo_duro [2025/04/04 14:39] – creado hispa
+++ mousse_de_huevo_duro [Fecha desconocida] (actual) – editor externo (Fecha desconocida) 127.0.0.1
@@ Línea 1: / Línea 1: @@
+<WRAP round box>
+====== Mousse de huevo duro ======
+</WRAP>
+<WRAP tabs>
+  * [[Recetas de cocina]]
+  * [[Huevos]]
+</WRAP>
+<WRAP group>
+<WRAP half column>
+<box 100% round blue>
+{{ :mousse_de_huevo_duro_01.jpg?400 |}}
+</box>
+</WRAP>
+<WRAP half column justify>
+<box 100% round green>
+\\
+**Ingredientes**
+\\
+\\
+  * 6 huevos duros
+  * 1 cucharada de pasta de anchoas
+  * 1 sobre de gelatina
+  * 1/2 vaso de bechamel espesa
+  * 150g de mayonesa espesa
+  * 200g de nata líquida
+  * 1 copita de vino blanco o jerez
+  * 1 cucharadita de coñac
+  * 1 cucharada de salsa Perrins
+  * Una pizca de pimienta de cayena
+  * Un poco de aceite
+**Preparación**
+\\
+Se pican los huevos duros muy menudamente en la trituradora, echando primero las claras y luego las yemas, de una sola vez.
+La gelatina se disuelve en un vaso de agua y, antes de que cuaje, se mezcla con la bechamel, la nata, la mayonesa y el resto de los ingredientes.
+Se elige un molde de corona y se engrasa con el aceite, que no ha de tener ningún sabor. Se rellena con la mezcla preparada y mete en la nevera, dejando: que se enfríe por espacio de 3 horas.
+Se desmolda en una fuente redonda y se adorna con lechuga picadita en el centro, colocando alrededor remolacha cocida y cortada en cuadraditos.
+Este plato se sirve como entrante y se acompaña, generalmente, de una [[salsa
+diabla]].
+</box>
+</WRAP>
+</WRAP>
+{{tag> recetas_de_cocina huevos}}