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+====== Guacamole mexicano ======
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+  * [[Recetas de cocina]]
+  * [[Cocina internacional]]
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+\\
+**Ingredientes**
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+  * 2 aguacates maduros
+  * 1 cebolla rallada
+  * 1 diente de ajo
+  * 1 cucharada de zumo de limón
+  * 1 cucharada de aceite de oliva
+  * Sal
+  * Pimienta negra
+  * Tabasco
+  * 2 hojas de lechuga
+**Preparación**
+###
+Se abren los aguacates por el medio y se les quita el hueso. Se saca la pulpa
+a un plato y se aplasta hasta convertirla en puré. Se añade cebolla rallada muy
+fina, el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta negra a gusto. Se mezcla todo bien y se mete en la nevera durante media hora para que la pasta quede bien fría. En el momento de servir, se frota la fuente donde se va a servir el guacamole con el ajo partido por la mitad y se presenta esta salsa de aguacates adornada con hojas de lechuga.
+###
+**Nota**
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+Este plato mexicano se sirve tradicionalmente con tortillas de maíz y salsa tabasco, que cada comensal pondrá a su gusto,
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