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====== Ensalada de zanahoria ======
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  * [[Recetas de cocina]]
  * [[Ensaladas]]
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**Ingredientes**

  * 4 zanahorias
  * 200g de jamón de York en tajadas gruesas
  * 100g de queso gruyére
  * 1 cucharada de cebolla picada
  * Cebollino o perejil
  * [[Salsa vinagreta]]

**Preparación**

Se limpian las zanahorias, raspándolas y pasándolas bajo el chorro de agua fría y se echan en agua hirviendo para que cuezan durante unos 35 o 40 minutos, hasta que estén tiernas. Se escurren y se dejan enfriar.

Se cortan en rodajas y se disponen en la ensaladera, se cortan el queso y el jamón en cuadraditos y se mezclan con las zanahorias.

Se echa por encima la cebolla picada y las hierbas y se rocía con salsa vinagreta, removiendo bien el conjunto.
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