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====== Ensalada de pollo ======
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  * [[Recetas de cocina]]
  * [[Ensaladas]]
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**Ingredientes**
  * 1 pollo asado
  * 2 huevos duros
  * 2 patatas cocidas
  * 1 zanahoria cocida
  * 1 bote de guisantes
  * 1 cucharada de vinagre
  * 200g de salsa mahonesa
  * 1 cucharada de ketchup
  * 2 tomates medianos

**Preparación**
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Al pollo se le quita el pellejo y los huesos y se corta en tiritas. Las patatas se cortan en cuadraditos, asimismo la zanahoria. Los guisantes se ponen a escurrir. En una ensaladera se pone el vinagre, el ketchup y tres cucharadas de mahonesa. Se remueve bien con todos los ingredientes, se alisa bien la superficie y se tapa con el resto de la mahonesa. Se adorna la fuente con los huevos duros y los tomates cortados y, si se quiere, con algunos guisantes que se pueden reservar. Conviene que esté hecha con tiempo para que coja bien el aliño.
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