brazo_de_gitano
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| + | ====== Brazo de gitano ====== | ||
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| + | <WRAP tabs> | ||
| + | * [[Recetas de cocina]] | ||
| + | * [[Recetas antiguas]] | ||
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| + | === Ingredientes === | ||
| + | * 1kg de patatas | ||
| + | * 1/4kg de bonito | ||
| + | * 1/2kg de tomate | ||
| + | * Nuez moscada | ||
| + | * Pimienta | ||
| + | * Ajo | ||
| + | * Cebolla | ||
| + | * Pimiento morrón | ||
| + | * Mayonesa | ||
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| + | === Preparación === | ||
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| + | Se cuecen las patatas, se aplastan y se extienden sobre un paño húmedo. Se fríe el tomate con ajo y cebolla y se mezcla con el bonito. Se sazona con la nuez moscada y la pimienta y se pone la mezcla sobre la patata. Se cogen las puntas del paño y se unen de manera que que se enrolle todo. Se le pone por encima al rollo la mayonesa y se adorna con pimientos morrones. | ||
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| + | {{tag> recetas_de_cocina recetas_antiguas}} | ||