bonito_encebollado
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+ | * [[Pescados y mariscos]] | ||
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+ | **Ingredientes** | ||
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+ | * 1kg de bonito en rodajas como de 1cm de espesor | ||
+ | * 1 cebolla grande | ||
+ | * 2 hojas de laurel | ||
+ | * 2 dientes de ajo | ||
+ | * 1/2 vaso de leche | ||
+ | * 4 cucharadas de aceite | ||
+ | * 1 vaso de vino blanco | ||
+ | * Sal | ||
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+ | **Preparación** | ||
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+ | Se corta la cebolla en rodajas. Se pican los ajos bien finos. El bonito se pone en una fuente de horno con la leche, sazonándolo de sal. | ||
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+ | En una sartén se pone el aceite, los ajos y la cebolla al fuego. Cuando están bien dorados se añaden las dos hojas de laurel, se riega todo con el vino y se deja cocer hasta que esté consumido casi del todo. | ||
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+ | Se vuelca todo por encima del bonito y se mete la fuente a horno fuerte durante 12-15 minutos. | ||
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