====== Lubina a la sal ====== * [[Recetas de cocina]] * [[Pescados y mariscos]] {{ :lubina_a_la_sal_01.jpg?400 |}} \\ **Ingredientes** \\ \\ * 1 lubina de 1kg más o menos * Sal gorda **Preparación** \\ \\ Se limpia, se lava y se seca la lubina. Se enciende el horno para que se vaya calentando. Se coloca el pescado en una fuente de horno y se cubre totalmente con sal, teniendo cuidado de no dejar ningún resquicio. Se mete en el horno caliente y se deja cocer 25 minutos. Antes de servir, se parte con la punta de un cuchillo la costra de sal a la que quedará adherida la piel del pescado. Se sirve como sale del horno o con jugo de limón o [[Salsa mayonesa|mayonesa]]. {{tag> recetas_de_cocina pescados_y_mariscos}}