====== Crema de café ====== * [[Recetas de cocina]] * [[Recetas antiguas]] === Ingredientes === * 1/2 litro de leche * 6 yemas * 200g de azúcar moreno * 5 cucharadas de café soluble * 1 cucharada de maicena === Preparación === Hervir la leche con el café soluble. Mezclar las yemas, la maicena y el azúcar con cuchara de madera o varillas (mejor). Verter encima la leche anterior caliente y mover para que no queden grumos. Poner al fuego sin dejar de hervir moviendo con la cuchara de madera, pasar a copas individuales y servir frío. {{tag> recetas_de_cocina recetas_antiguas}}