====== Brazo de gitano ====== * [[Recetas de cocina]] * [[Recetas antiguas]] === Ingredientes === * 1kg de patatas * 1/4kg de bonito * 1/2kg de tomate * Nuez moscada * Pimienta * Ajo * Cebolla * Pimiento morrón * Mayonesa === Preparación === Se cuecen las patatas, se aplastan y se extienden sobre un paño húmedo. Se fríe el tomate con ajo y cebolla y se mezcla con el bonito. Se sazona con la nuez moscada y la pimienta y se pone la mezcla sobre la patata. Se cogen las puntas del paño y se unen de manera que que se enrolle todo. Se le pone por encima al rollo la mayonesa y se adorna con pimientos morrones. {{tag> recetas_de_cocina recetas_antiguas}}